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단호박또띠아피자
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2017.03.24 by. 칸토리 단호박 듬뿍 또띠아피자
2인분 초급 60분이내
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재료
재료 모짜렐라치즈, 8인치 또띠아, 단호박, 대추방울토마토, 양송이버섯, 프레쉬바질, 폰타나 토마토소스
요리 TIP!
프레시바질은 피자가 완성 된 후, 토핑으로 올리는게 색감과 향이 살아있답니다
조리순서
단호박또띠아피자
STEP. 1 분량에 맞게 재료를 준비해주세요. 프레쉬바질은 차가운물에 담가서 싱싱한 잎이 되게 해주시고요 !
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STEP. 2 대추방울토마토는 1/2컷 해주세요. ( 길면 1/3컷도 가능) 양송이 버섯은 세로로 1/2 컷팅후, 다시 3등분 하시면 되요. 크기가 작으면 2등분도 괜찮아요 ~
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STEP. 3 단호박은 껍질을 벗긴 후, 30분간 찜통에 쪄주세요. 오목한 부분에 물이 고이지 않게 껍질 부분을 위로 해서 쪄야 나중에 으깼을 때, 많이 질퍽거리지 않아요 ~ 물이 끓을 때까지는 중불, 끓으면 약불로 줄여주세요. 젓가락으로 찔렀을 때, 푹 들어가면 되구요 뜨거울 때, 숟가락으로 마구마구 으깨주세요
단호박또띠아피자
STEP. 4 재료가 모두 손질 되었으면, 또띠아에 토마토소스를 바르고 치즈를 먼저 조금 뿌려주세요.
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STEP. 5 그 위에 단호박을 펴서 바르듯이 얹고, 양송이버섯, 토마토, 치즈 순으로 토핑을 올려주세요. 그리고 소금,후추를 한 꼬집만 집어 살살 뿌려줍니다. 210도 오븐에서 15분간 구운 후, 프레쉬바질을 올려주면 완성 ! (참고사항 : 광파오븐 사용)

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Recipe Receigt
성수점 / 2018-10-24

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