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도토리묵무침
1
2017.05.19 by. 뽕림이 맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!
2인분 아무나 15분이내
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재료
재료 도토리묵, 상추, 깻잎, 당근(색 내기용)
양념 고춧가루, 진간장, 매실청, 설탕, 통깨, 대파, 청양고추(선택)
조리순서
STEP. 1
도토리묵무침
/
묵은 플라스틱 케이스에서 꺼내 반으로 잘라줍니다.
STEP. 2
도토리묵무침
/
도토리묵을?끓는 물에 1-2분 정도 살짝 데쳐 꺼내주세요.
STEP. 3
도토리묵무침
/
묵칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 사진에서 보시는 도토리묵 한 덩어리를 4등분 해서 준비했어요.
STEP. 4
도토리묵무침
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이제 도토리묵 무침에 들어갈 야채를 손질해줍니다. 깨끗히 씻어 준 상추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요. 당근은 채 썰어 준비해주세요.
STEP. 5
도토리묵무침
/
대파와 청양고추는 잘게 다져줍니다. 요건 양념에 넣을 거예요.
STEP. 6
도토리묵무침
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그럼 도토리묵무침 양념장도 만들어 볼까요? 고춧가루 1.5 큰 술과 간장 5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨와 다져 놓은 대파와 청양고추를 투척~
STEP. 7
도토리묵무침
/
양념장을 잘 섞어준 뒤 손가락으로 콕 찍어 맛을 한 번 봐주세요. 저는 간이 딱 좋아서 다른 양념 추가 없이 바로 다음 단계로 넘어갔어요.
STEP. 8
도토리묵무침
/
볼에 상추와 깻잎, 당근, 도토리묵을 넣어줍니다.
STEP. 9
도토리묵무침
/
그리고 나서 양념장을 부어준 뒤 조심스레 버무려주기만 하면 도토리묵무침 만들기 완성!
STEP. 10
도토리묵무침
/
다이어트 음식으로 만들었는데, 먹자마자 막걸리가 생각나는 이유는 뭐죠? ㅎㅎㅎㅎ
STEP. 11
도토리묵무침
/
하.. 정말 진심 너무 맛있어요 ㅠㅠ 이런 다이어트음식이라면 정말 매일 먹을 수도 있겠어요ㅎㅎㅎ 남은 도토리묵 반으로 내일 또 무침 만들어 먹어야겠어요!

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