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콩나물전
콩나물전
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2017.05.19 by. 뽕림이 백종원 콩나물전 만드는 법 진짜 쉽고 맛있네
2인분 아무나 15분이내
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재료
재료 물, 콩나물, 다진 청양고추, 다진 마늘, 새우젓, 부침가루
요리 TIP!
너무 오래 부치면 콩나물이 질겨질 수 있으니 주의하시구요. 청양고추를 빼면 아이 반찬으로도 아주 좋답니다 '-'*
조리순서
콩나물전
STEP. 1 먼저 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼둔 콩나물을 볼에 담은 다음 다진 마늘 1 작은 술과 새우젓?1 큰 술, 다진 청양고추 1 개, 부침가루 3 큰 술을 넣어줍니다. 레시피상으로는 새우젓이 1 큰 술이지만 저번에 한 번 만들어보니 제 입맛에는 많이 짠 것 같아서 이번엔 반 큰 술로 줄여봤는데요. 간이 딱 좋았어요. 그리고 약간 바삭하게 먹고 싶어서? 부침가루 2 큰 술+튀김가루 1 큰 술을 섞어서 넣어줬어요.
  • 재료 다진 마늘 1 작은 술, 새우젓 1 큰 술, 다진 청양고추 1개, 부침가루 3 큰 술
  • 조리도구 볼, 숟가락
  • 조리팁 완전 짜게 드시지 않는 이상 새우젓 1 큰 술은 좀 많은 것 같으니 반 큰 술 정도 권합니다. 약간 바삭하게 드시고 싶은 분들은 저처럼 부침가루와 튀김가루를 적절한 비율로 넣어주셔도 좋아요 ^^
콩나물전
STEP. 2 그리고 나서 물 1/3컵을 넣고 잘 섞어주세요. 콩나물전 모양을 내기 힘들겠다 싶은 분들은 적당한 크기로 잘라주셔도 좋을 것 같아요.
  • 재료 물 1/3컵
  • 조리팁 콩나물전을 부치기 전 가위로 몇 번 잘라주시면 전모양을 깔끔하게 낼 수 있답니다.
콩나물전
STEP. 3 예열해 둔 팬에 기름을 넉넉히 둘러주시고 적당한 양을 덜어 전을 부쳐주세요. 불은 중약불!
  • 불세기 중약불
  • 조리도구 프라이팬
콩나물전
STEP. 4 하... 고소한 냄새가 진동을 하는 노릇노릇 콩나물전 ♡ 보기만 해도 군침이 넘어가쥬? ㅎㅎ
  • 조리팁 마지막은 약간 센불로 부쳐 바삭함을 더했어요.
콩나물전
STEP. 5 사실 2주 전, 처음 콩나물을 만들었을 때만 해도 이런 단순한 재료로 만든 전이 과연 맛있을까? 거기다 콩나물이라니... 좀 비리지는 않을까? 하는?의심이 약간 들었던 것도 사실인데요. 막상 만들어 먹고 나니 정말 고소하고, 새우젓이 들어가서 그런지 감칠맛도?좋더라고요!
콩나물전
STEP. 6 주말 야식으로 맥주 한 잔과 먹어도 그만인 콩나물전 ~ 아직 콩나물전 안 드셔 보셨으면 연휴에 한 번 만들어 드셔 보세요 ^^ 만드는 법도 정말 쉽고 맛있어요!

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