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잡채
1
2017.10.07 by. 냥님 쉽고 빠른 잡채만들기
5인분 초급 30분이내
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재료
재료 당면, 시금치, 양파, 당근, 표고, 새송이, 쪽파
양념 참기름, 후추, 간장, 설탕, 통깨, 식용유
요리 TIP!
고기없이 남은 버섯으로 충분히 맛있어요. 양념은 간장 설탕 참기름만 넣으세요. 간장으로 간마추고 설탕으로 부드럽게 참기름으로 고소하게 ..ㅎ
조리순서
STEP. 1
잡채
/
당면은 미리 불려둡니다. 20분 정도요.
STEP. 2
잡채
/
당근 쪽파 새송이 양파는 길이 마춰서 채썰어 준비합니다. 표고와 시금치는 데쳐서 준비합니다.
STEP. 3
잡채
/
식용유 두 스푼 두르고 양파를 먼저 볶아 줍니다.
STEP. 4
잡채
/
양파가 투명해지면 새송이를 넣고 볶아줍니다.
STEP. 5
잡채
/
새송이가 볶으며 표고 버섯을 넣고 볶아줍니다.
STEP. 6
잡채
/
당근도 넣고 볶아줍니다.
STEP. 7
잡채
/
소금 조금 두르고 후추 살짝 뿌려 볶다가
STEP. 8
잡채
/
불을 끄고 쪽파를 넣어 휘리릭 섞어주세요.
STEP. 9
잡채
/
냄비에 물을 끓여서 식용유 1스푼, 간장 1스푼을 넣고, 당면 넣고 4분 삶아 소쿠리에 받혀 물을 빼고, 간장, 설탕, 참기름으로만 간을 맞춥니다.
STEP. 10
잡채
/
통깨를 뿌려 잘 버무려 담아내면 됩니다.

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성수점 / 2018-12-13

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